“Cuando nos encontramos con una cubierta totalmente abierta (tanto por los laterales como por la cara inferior) y en contacto con el ambiente, al bajar las temperaturas en condiciones de humedad muy elevada, es fácil que el aire llegue a saturarse en la parte inferior de la superficie. En esta situación se produce lo que se denomina <>, Este fenómeno consiste en que el vapor de agua contenido en el aire condensa sobre la superficies frías, bien sean cerámicas, metálicas o de otra índole, dando lugar a humedades que pueden incluso llegar a acumular agua produciendo gotas.”

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